Carlos Maldonado se hizo popular cuando ganó Masterchef y pasó de ser vendedor ambulante en mercadillos a montar su propio restaurante, Raíces, que ya tiene su primera estrella Michelin. El manchego, ...

Toca dar un salto de 11 años hacia el futuro sin abandonar aún las precuelas para subirnos a la Covenant, capitaneada de nuevo por un Ridley Scott que moldeó, a mi juicio, la 'Alien' más floja ...

Abordamos hoy un capítulo esencial de nuestro curso de cocina que a mí personalmente me encanta: los fondos y caldos, que sirven como base para multitud de elaboraciones, como la clásica sopa de ...

La que para muchos fue, es y será siempre una de las mejores películas de ciencia ficción y terror de todos los tiempos puso los cimientos en 1979 y el paso de los ...

En el espacio nadie puede oírte gritar. La mayoría de las personas recuerda el clásico Alien: El octavo pasajero gracias a su icónica escena donde un parásito dientudo salía del pecho de un astronauta ...

La paella es uno de los platos más reconocidos dentro de la gastronomía española, especialmente en la región de Valencia. Todo un símbolo de la cocina de nuestro país, que es reconocida incluso a ...

La chef del Semproniana, Ada Parellada, se adentra en las casas de los foodies más intrépidos de Catalunya para resolver dudas semanales sobre los productos del día a día. Desde verduras y todo tipo ...

Muchas de nuestras recetas de pescado y marisco llevan como ingrediente el fumet de pescado o caldo de pescado casero. Por eso nos hemos decidido a preparar su receta a parte. Así la tenéis a mano ...

1kg de bonito, 1,5 kg de cabeza y espinas y piel de bonito para el fumet, 2 zanahorias, 1 puerro, 1k de patatas tipo cocción, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 1 pimiento choricero, 1 tomate maduro, ...

A pesar de ser una de las más extendidas y populares, la valenciana es una de las cocinas más complejas de conquistar para muchos cocineros, profesionales y amateur. El punto del arroz, los ...

Durante los últimos días, diversos creadores de contenido en plataformas como TikTok y YouTube han publicado videos donde aseguran que el gobierno de Estados Unidos reveló durante una audiencia en el ...

¿Afecta esta recomendación a su uso como ingredientes en otras recetas, como el caldo? La respuesta es sí: dada la cantidad de este metal que contienen las cabezas en comparación con la que contiene ...